Как безопасно упаковать школьные обеды

Последние последние обновления доставляются прямо на ваш электронный ящик.

По оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний, в США ежегодно происходит около 48 миллионов случаев заболеваний пищевого происхождения, и дети относятся к числу наиболее уязвимых.

Когда вы собираете школьные обеды, эксперты по безопасности пищевых продуктов призывают вас быть осторожными.

«Если обед не упакован безопасно, любые бактерии в любых частях обеда будут размножаться», — сказала Сандра Эскин, заместитель специалиста инспекционной службы Министерства сельского хозяйства США.

Эскин сказал, что здоровое питание хорошо сбалансировано и включает в себя все пищевые группы. Но даже хороший обед может испортиться.

Вот почему, по ее словам, очень важно упаковывать скоропортящиеся обеды в изолированную сумку с как минимум двумя источниками холода, чтобы температура продуктов не превышала 40 градусов.

«Эти источники холода могут быть чем угодно: от гелевой упаковки до коробки сока или бутылки с водой», — сказал Эскин. «Вы можете положить коробку сока или бутылку с водой в морозильную камеру, а затем положить их в обед».

Если вы упаковали обед накануне вечером, оставьте термопакет открытым в холодильнике, чтобы холод мог достичь продуктов.

«Утром, если вы вынимаете его, то тщательно закрываете его, чтобы он оставался холодным, пока ваш ребенок не будет готов его съесть», — сказал Эскин.

Она добавила, что также очень важно готовить пищу безопасно, а это означает мыть руки, хранить продукты, которые могут перекрестно загрязняться, и использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что вы готовите пищу при безопасной внутренней температуре.

«Это единственный способ узнать, что продукт, мясо, птица, рыба тщательно приготовлены», — сказал Эскин. «Вы не можете сказать, глядя на это».

Посмотрите видео выше, чтобы получить дополнительные советы по безопасной упаковке школьных обедов ваших детей.